Cabelo de Anjo ao Alho e Óleo

500 gramas de macarrão cabelo de anjo ½ de óleo de oliva 3 dentes de alho amassados 6 litros de água fervente sal e pimenta-do-reino queijo parmesão ralado Fritar o alho no óleo de oliva, em fogo fraco. Enquanto isso, colocar o sal numa panela com água fervente e juntar o macarrão. Cozinhar; quando pronto, escorrer e reservar ¼ de xícara de água quente. Juntar essa água quente ao alho, mexer e misturar com o macarrão e a pimenta. Misturar rapidamente e servir com queijo parmesão ralado à parte.