Batata Catarina

Ingredientes- 4 batatas grandes, compridas e descascadas (+/- 400 g
cada) ou 6 batatas médias (+/- 240 g cada)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 250 ml de azeite
- 2 dentes de alho inteiros e descascados
- 2 ramos de alecrim debulhados
- 6 folhas de sálvia picada
- 50 g de farinha de rosca misturada com 50 g de queijo
parmesão ralado
Modo de Preparo1- Com auxilio de uma faca bem afiada corte fatias de 4 batatas
grandes, compridas e descascadas (+/- 400 g) ou 6 batatas médias
de (+/- 240 g cada), no sentindo da largura, sem cortar até o
final da batata (o segredo é não deixar as fatias se soltarem).
Tente fazer o máximo de fatias finas. Tempere com sal e
pimenta-do-reino a gosto. DICA: você pode cortar mais facilmente,
encostando a lateral da batata numa tábua de carne. Posicione a
faca e corte uma fatia. A faca pára na altura da tábua de carne
que funciona como um guia.